【プラン内容】
自家製の辛子蓮根や一文字ぐるぐる、お刺身など肥後くまもとの郷土料理をベースに、旬の味覚を盛り込んだ郷土会席コースです。
メインの肥後牛もも肉のしゃぶしゃぶは、和食料理長の合わせた特選だしで頂く優しく上品な仕上がり。旬の具材と阿蘇の伏流水のお水を使い、目の前で焚き上げる釜飯も旅館ならではのお仕立て。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

◆馬刺し盛合わせが苦手なお客様には熊本の台所田崎市場より刺身盛り合わせへ変更可能（3日前要予約・以降は馬刺しのみの対応となります・当日の対応は不可）

メニュー一例

【先付け】肥後茄子　天草産みやび鯛巻き
【焼き八寸】本日の焼き魚　旬の野菜七種盛り
【造り】特選馬刺し盛り合わせ （馬刺しは本日のお刺身へ変更可能。）
【蓋物】熊本産りんどうポークの味噌煮込み 粟麩包み蒸し　柑橘風味のみぞれあん
【揚物】旬野菜の鱧巻き揚げ
【洋皿】※肥後牛もも肉と野菜のしゃぶしゃぶ
【御飯】熊本の旬野菜の釜飯
【香の物】熊本産野菜の浅漬け
【止椀】赤だし
【デザート】本日の甘味

メニューは食材の都合予告なく変更する場合がございます。
馬刺しを魚のお刺身に変更をご希望の場合、3日前までにお申し出ください（それ以降の変更はお受けできません）

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  地産郷土会席コース
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  地元の食材を使った和朝食